Lasagnes aux légumes rôtis
Plat : Plat principalCuisine : italienneDifficulté : Facile10
minutes1
heure10
minutes627
kcal1
heure20
minutesLes lasagnes sont les préférées de la famille et cette version est pleine de légumes cette recette de lasagnes aux légumes rôtis est facile à adapter avec les légumes que vous avez. Elle est colorée, pleine de délicieuses saveurs italiennes et constitue un repas réconfortant et sain.
Ingrédients
1 oignon rouge – coupé en dés
0.5 petite courge Butternut – pelée et coupée en dés
1 Courgette (zucchini) – en dés
0,5 tête Chou-fleur – petit ; coupé en petits morceaux
0.5 tête Brocoli – petit ; coupé en petits morceaux
4 Poivrons – couleurs variées, coupés en morceaux
4 portion de sauce tomate pour pâtes
6 Feuilles de lasagnes fraîches – pré-bouillies
100 g de fromage cheddar
40 g Mozzarella – râpée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
500 ml Lait entier
50 g Farine ordinaire
50 g Beurre
Instructions
- Hacher tous les légumes et les répartir uniformément sur une grande plaque de cuisson.
- Faites-les rôtir dans un four préchauffé à 200°C/400°F/Gas 6 pendant 35-40 minutes.
- Ajouter la sauce pour pâtes et bien mélanger.
- Mettez le lait, la farine et le beurre dans une casserole à feu moyen et fouettez jusqu’à ce que le beurre fonde et que la sauce soit épaisse, puis assaisonnez.
- Répartissez la moitié des légumes et de la sauce dans le fond d’un grand plat à four.
- Disposez la moitié des feuilles de lasagnes sur les légumes, puis de la sauce blanche. Répétez l’opération avec une autre couche de légumes et de feuilles de lasagnes.
- Répartir uniformément le reste de la sauce blanche sur les feuilles de lasagne.
- Recouvrez de fromage râpé.
- Mettez au four à 200°C/400°F/Gas 6 pendant 35 minutes.
Remarques
- Nous avons utilisé notre sauce tomate facile faite maison, mais si vous voulez gagner du temps, vous pouvez utiliser un pot de votre sauce pour pâtes préférée.
- Pour plus de saveur, ajoutez du fromage de chèvre juste avant d’enfourner.
- Donnez à cette lasagne un coup de pouce vert en mélangeant des épinards aux légumes rôtis.
- Si vous ne faites pas cuire les feuilles de lasagnes fraîches au préalable, vous devrez ajouter un peu plus de liquide à la sauce pour pâtes afin que les feuilles de lasagnes cuisent.
- Assurez-vous que les légumes ont beaucoup de place dans la plaque de cuisson, sinon ils vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir. Séparez-les sur deux plaques de cuisson s’ils ont besoin de plus de place.
