Guacamole
Plat : SauceCuisine : MexicaineDifficulté : Facile5
minutes185
kcal3
minutesC’est la meilleure recette de guacamole, la seule recette de guacamole dont vous aurez jamais besoin. Faites-nous confiance – nous avons fait beaucoup de tests de goût. Une recette si simple à faire, facile à doubler ou à tripler pour nourrir une foule et un petit ingrédient secret qui la fait passer au niveau supérieur. Ajoutez-le aux tacos, servez-le avec des tortillas, trempez-y une carotte ou mangez-le simplement à la cuillère (sans honte).
Ingrédients
2 avocats
1 tomate – en petits dés
0.25 Oignon rouge – finement coupé en dés
6 cuillère à soupe Coriandre fraîche (cilantro) – hachée
2 Gousse d’ail – écrasée
0.5 Lime – (jus seulement)
1 Jalapeños – hachés (plus ou moins selon le degré de piquant que vous aimez)
1 pincée de sel de mer et de poivre noir
2 tranches de bacon – cuites et coupées en dés
Instructions
- Écraser l’avocat, de préférence dans un pilon et un mortier, mais un bol et une fourchette feront l’affaire.
- Incorporez le reste des ingrédients et servez immédiatement
Remarques
- Le jus de citron vert empêchera le guacamole de brunir pendant un certain temps, mais il est meilleur lorsqu’il est consommé immédiatement.
- Vous voulez ajouter quelque chose de nouveau ? Essayez d’émietter de la feta sur le guacamole juste avant de le servir.
- Au lieu d’utiliser du piment haché, pourquoi ne pas mélanger quelques cuillères à soupe de salsa au guacamole ?
- Pour que ce plat reste végétalien, évitez le bacon et ajoutez un peu de sel.
