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Recette de riz frit aux œufs

Riz frit aux œufs
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Riz frit aux œufs

Recette de OLIVIAPlat : Plat d’accompagnementCuisine : ChinoiseDifficulté : Facile
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Calories

283

kcal
Temps total

25

minutes

Le riz frit aux œufs traditionnel est cuit dans beaucoup d’huile avec un minimum de légumes, nous avons donné à ce plat d’accompagnement chinois classique une touche plus saine avec notre riz frit sain qui ne contient que 283 calories il conserve toute sa saveur mais il apporte un petit plus nutritionnel pour accompagner votre plat à emporter du vendredi soir.
Notre version du riz frit aux œufs est remplie de légumes croquants et constitue le parfait accompagnement léger d’un plat chinois fait maison. Vous pouvez même le servir comme plat principal, car il a vraiment tout pour plaire.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

  • 2 gousse d’ail

  • 400 g de riz cuit

  • 4 échalotes 

  • 60 g de mini maïs

  • 30 g Gingembre frais

  • 1 cuillère à soupe de cinq épices chinoises

  • 1 poivron rouge

  • 1 courgette (zucchini) 

  • 100 g de germes de soja

  • 100 g Chou

  • 1 Carotte

  • 4 oeufs

  • 3 cuillères à soupe de sauce soja

Instructions

  • Chauffez l’huile de sésame dans une poêle et ajoutez les échalotes, l’ail, le gingembre, le chou, les germes de soja, le babycorn, le poivron, les carottes et la courgette et faites cuire doucement pendant 5 minutes.
  • Incorporer les 5 épices et cuire encore une minute.
  • ajouter le riz et la sauce soja et cuire encore 2 minutes.
  • déplacer le riz d’un côté de la casserole et ajouter les œufs battus du côté vide. 
    Brouillez les œufs puis mélangez-les au riz et servez.

Remarques

  • Vous pouvez utiliser des légumes surgelés dans ce plat pour le rendre encore plus facile.
  • Vous pouvez également utiliser de l’ail et du gingembre congelés.
  • Vous voulez le rendre sans gluten ? 
  • Utilisez simplement du tamari, qui est une alternative à la sauce soja sans gluten.
  • Vous pouvez le faire avec du riz blanc ou brun, ou utiliser d’autres céréales comme le quinoa, l’orge ou le farro.
  • Si vous n’avez pas le temps de faire cuire du riz, utilisez un paquet de riz micro-ondable.
  • Donnez une touche de fraîcheur à ce plat en ajoutant un peu d’ananas frais juste avant de servir.
  • Ajoutez un peu de piquant à ce plat avec une pincée de flocons de piment, ou un filet ou une sauce piquante.
Un repas simple et rapide, les pâtes au micro-ondes sont parfaites lorsque vous avez envie d'un plat réconfortant et prêt en moins de 10 minutes. Suivez nos conseils pour savoir comment cuire des pâtes au micro-ondes et quelles sont les meilleures sauces pour les accompagner, une méthode infaillible et idéale si vous cuisinez pour une ou deux personnes. Si vous vous êtes demandé si vous pouviez cuire des pâtes au micro-ondes, la réponse est oui ! C'était un produit de base pendant mes études et je continue à utiliser cette méthode pour cuisiner de petites portions de pâtes.
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