Pizza aux courgettes et au citron
Plat : DéjeunerCuisine : Anglaise, ItalienneDifficulté : FacileTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
10
minutesCalories
306
kcalTemps total
15
minutesProfitez de la saison des courgettes en préparant cette pizza légère et colorée aux courgettes et au citron en seulement 10 minutes. Une sauce crémeuse au yaourt et au citron pour la base, surmontée de tranches de courgette puis d’un mélange de fromage sur le dessus.
Ingrédients
1 base de pizza prête à l’emploi
3 cuillères à soupe de yaourt grec – (bombées)
40 g de cheddar léger affiné
1 pincée de sel marin et de poivre noir
0.5 Courgette jaune – petite ; coupée en tranches
0.5 Courgette verte – petite, coupée en tranches
30 g Fromage de chèvre à pâte molle – émietté
1 Citron – (jus et jest uniquement)
3 cuillère à soupe de ciboulette fraîche – finement hachée
Instructions
- Etaler la base de la pizza.
- Dans un bol, mélanger le yaourt grec, la moitié du cheddar, le jus de citron, le sel et le poivre. Répartir le mélange uniformément sur la base de la pizza.
- Ajouter les tranches de courgette.
- Recouvrez avec le reste du cheddar et du fromage de chèvre.
- Saupoudrez de ciboulette et mettez au four préchauffé à 200°C/400°F/Gas 6 pendant 10 minutes. Si la base est encore un peu molle, remettez-la au four pendant 5 minutes.
- Saupoudrez encore de ciboulette et de zeste de citron avant de servir.
Remarques
- Essayez d’utiliser des courgettes jaunes et vertes pour varier les couleurs et les saveurs. Cependant, si vous ne trouvez pas de courgettes jaunes, vous pouvez utiliser des courgettes vertes.
- Si vous n’avez pas envie de faire cette recette avec une sauce au yaourt, vous pouvez la remplacer par une sauce tomate classique.
- Les courgettes peuvent produire un peu de liquide pendant la cuisson, il suffit donc de les égoutter un peu et de les remettre au four pour un peu plus longtemps.
- Vous voulez rendre cette pizza végétalienne ? Remplacez le yaourt grec par du yaourt de soja et utilisez du fromage végétalien.
- Nous avons versé un filet d’huile d’olive sur la pizza avant de la servir, mais vous pouvez ne pas le faire.
- Vous voulez du piquant sur votre pizza ? Saupoudrez de flocons de piment rouge avant de servir.
