Salade de pâtes grecque
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minutesLes salades de pâtes sont incontournables lors d’un barbecue ou d’un pique-nique, ne vous laissez pas enfermer dans une ornière lorsqu’il s’agit de les préparer – faites cette salade de pâtes grecque pleine de légumes qui plaira à tout le monde si facile à faire et qui est en fait l’été dans un bol. Des pâtes épaisses, une sauce piquante, des tomates juteuses et beaucoup de feta et d’olives.
Ingrédients
300 g de pâtes alimentaires
1 Poivre vert en dés
0.5 Concombre en dés
0.5 Oignon rouge en fines lamelles
8 Tomates cerises coupées en deux
55 g Olives mélangées
60 g Feta émiettée
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
1 Citron (jus et zeste uniquement)
Une Pincée de sel marin et de poivre noir
2 Gousses d’ail écrasées
10 g Aneth frais finement haché
Instructions
- Ajoutez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante légèrement salée et laissez mijoter pendant 12 minutes puis égouttez-les et rincez-les sous l’eau froide.
- Mettez les pâtes, le poivron, le concombre, les tomates et les olives dans un grand bol.
- Mélangez bien, émiettez la feta sur le dessus juste avant de servir.
Remarques
- Si vous n’êtes pas fan de feta vous pouvez utiliser des morceaux de cheddar ou de parmesan à la place ou même du halloumi grillé.
- Si vous voulez donner à cette salade un peu de protéines ajoutez quelques tranches de poulet grillé ou un filet de saumon sur le dessus.
- Transformez-la en une salade de pâtes crémeuse en utilisant une sauce à salade crémeuse, une vinaigrette ranch ou César fera l’affaire.
- Assurez-vous de faire cuire les pâtes al dente puis rincez-les à l’eau froide pour éviter qu’elles ne cuisent davantage.
- Si l’oignon rouge cru est un peu trop fort pour vous vous pouvez le ramollir dans un peu d’huile ou le remplacer par des échalotes.
