Pâtes crémeuses aux poireaux
Plat : Plat principalCuisine : Anglaise, ItalienneDifficulté : FacileTemps de préparation
2
minutesTemps de cuisson
12
minutesCalories
452
kcal Temps total
15
minutesUn plat de pâtes crémeux est un vrai réconfort et celui-ci ne pourrait pas être plus facile cinq ingrédients seulement entrent dans la composition de cette sauce crémeuse aux poireaux, qui est parfaite sur des pâtes ou même de la purée de pommes de terre. Les pâtes crémeuses aux poireaux sont une excellente façon d’utiliser le poireau, à mon avis sous-utilisé, et quelque chose d’un peu différent pour une soirée pâtes.
Ingrédients
140 g de linguine
2 Poireau – gros ; finement tranché
3 Gousse d’ail – écrasée
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
50 g de cheddar léger mature
150 ml de crème fraîche à teneur réduite en matières grasses
Instructions
- Mettez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et faites-les cuire pendant 12 minutes.
- Mettez de l’huile dans une poêle et ajoutez les poireaux. Faites-les cuire doucement à feu très doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
- Ajoutez l’ail, la moutarde, la crème friache et le fromage dans la poêle et remuez bien.
- Laissez cuire à feu très doux pendant une minute supplémentaire.
- Égoutter les pâtes et les incorporer à la sauce.
Remarques
- Ajoutez un peu de saveur et de texture en mettant des champignons dans la poêle avec les poireaux.
- Vous pouvez utiliser un mélange de fromages comme le cheddar, le parmesan et la mozzarella.
- Ne jetez pas les parties du poireau que vous avez coupées, elles peuvent être utilisées pour faire du bouillon.
