Bolognaise à la dinde
Temps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
282
kcalTemps total
25
minutesLa bolognaise à la dinde est une version allégée en graisses et en protéines de la bolognaise traditionnelle elle conserve toute la délicieuse saveur d’une bolognaise mais est un peu plus légère. Prêt en moins de 30 minutes c’est un repas de semaine facile que toute la famille adorera.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 carotte en dés
1 oignon coupé en dés
100 g de champignons en lamelles
500 g de viande de dinde hachée
3 g de clous de girofle écrasés
400 g de tomates hachées en conserve
1 cuillère à café d’origan séché
1 pincée de sel marin et de poivre noir
2 cuillères à soupe de purée de tomates
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
75 ml de vin rouge
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites cuire l’oignon et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient ramollis environ 5 minutes, ajoutez les champignons et faites-les cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ajoutez le hachis de dinde et faites-le cuire pendant 5 minutes en l’émiettant au fur et à mesure de la cuisson.
- Ajoutez les autres ingrédients, remuez bien et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajouter un peu d’eau des pâtes et remuer avant de servir.
Remarques
- Vous pouvez facilement retirer le vin rouge et utiliser un bouillon de bœuf de bonne qualité à la place.
- Pour rendre cette bolognaise de dinde encore plus savoureuse ajoutez un peu de crème et mélangez-la juste avant de servir.
- Assaisonnez bien la bolognaise avec une bonne pincée de sel et de poivre.
- Si la bolognaise commence à être un peu sèche vous pouvez ajouter un peu de bouillon.
- Gagnez un peu de temps en utilisant de l’oignon et de l’ail surgelés.
- Si vous voulez cacher des légumes dans cette recette vous pouvez les râper ou les passer au robot.
