Tartelettes aux champignons
Temps de préparation
5
minutesTemps de Cuisson
30
minutesCalories
145
kcalTemps Total
35
minutesCes petites bouchées de tartelettes aux champignons débordent de saveur et sont parfaites pour être servies lors d’une fête. Des moules en pâte feuilletée farcis d’oignons caramélisés, de champignons et de thym, garnis de fromage stilton et cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Faites-en une double fournée, car une seule n’est jamais suffisante !
Ingrédients
375 g de pâte feuilletée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 Oignon – finement émincé
2 Gousse d’ail – écrasée
230 g de champignons mélangés – émincés
3 g Thym frais – feuilles seulement
80 g de fromage Stilton – émietté
1 pincée de sel marin et de poivre noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C/400°F/Gas 6. Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les champignons, l’ail, le thym, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Couper la pâte en douze disques de 7,5 cm. Versez un peu d’huile dans un moule à muffins à douze trous et enfoncez-y les disques de pâte.
- Ajoutez deux cuillères à soupe du mélange de champignons à la pâte et badigeonnez les bords de la pâte d’œuf. Émiettez le Stilton.
- Mettez au four pendant 15-18 minutes.
Remarques
- Nous avons utilisé un paquet complet de 375 g de pâte feuilletée dans la recette, mais vous n’aurez pas besoin d’utiliser toute la pâte en la coupant. Les informations nutritionnelles reflètent cela.
- Nous vous recommandons de sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur pendant 10 minutes avant de l’utiliser, afin qu’elle ne se fende pas. Cependant, ne la sortez pas du réfrigérateur plus de 30 minutes avant de l’utiliser, car elle devient très molle et difficile à manipuler.
- Veillez à couper les champignons en petits morceaux pour qu’ils puissent s’insérer parfaitement dans les découpes de la pâte feuilletée. Gagnez du temps en les hachant tous dans un robot ménager, ou même en les râpant. Ils n’ont pas besoin d’avoir une forme parfaite, car ils rétrécissent tous à la cuisson de toute façon.
- Vous n’avez même pas besoin d’utiliser un moule à muffins pour cela. Vous pouvez simplement placer les cercles de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un revêtement, puis ajouter une cuillerée du mélange de champignons, en laissant une bordure. Les tartelettes seront toujours gonflées et deviendront des petites tartelettes, mais pas des coupes comme sur nos photos.
