Spaghetti de crevettes à l’ail
Temps de préparation
3
minutesTemps de cuisson
12
minutesCalories
522
kcalTemps total
15
minutesUn plat de pâtes vraiment délicieux ne nécessite pas plus de quelques ingrédients et ces spaghettis aux crevettes à la tomate et à l’ail en sont la preuve légers et frais prêts en seulement 15 minutes et faciles à adapter. Si vous aimez l’ail, ce plat de pâtes facile à préparer en semaine est fait pour vous.
Ingrédients
140 g de spaghetti
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
5 gousses d’ail écrasées
150 g de crevettes
15 tomates cerises
100 g de tomates séchées au soleil
20 g de roquette (arugula)
1 citron (jus et zeste uniquement)
1 pincée de sel de mer et de poivre noir
5 g de persil frais haché
Instructions
- Mettez les spaghettis dans une casserole d’eau bouillante et laissez mijoter pendant 12 minutes.
- Pendant ce temps ajoutez l’huile dans une poêle et faites-la chauffer à feu doux. Ajouter l’ail et les tomates cerises et faire cuire doucement pendant 3 minutes.
- Ajouter les crevettes et les tomates séchées au soleil et faire cuire pendant 2 minutes supplémentaires. Écraser délicatement les tomates cerises pour qu’elles éclatent.
- Egouttez les spaghettis et ajoutez-les au mélange de tomates ajoutez la roquette, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien et servez avec du persil frais parsemé sur le dessus.
Remarques
- Lorsque vous écrasez les tomates (étape 3), faites attention car l’intérieur des tomates est chaud et peut gicler. Cette étape est nécessaire car elle permet de créer une “sauce” pour le plat.
- Ne faites pas trop cuire cette recette, car les crevettes deviendraient un peu caoutchouteuses.
- Vous pouvez ajouter une touche de saveur supplémentaire en saupoudrant quelques flocons de piment rouge séché sur le dessus avant de servir.
- Lorsque vous égouttez les spaghettis, ajoutez un peu de l’eau des pâtes (juste une goutte). Cela permet d’épaissir un peu la sauce et de l’aider à adhérer aux spaghettis.
- L’ajout d’une pincée de sucre à la sauce permet de faire ressortir le goût des tomates.
