Ratatouille
Plat : DéjeunerCuisine : FrançaiseDifficulté : FacileTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
20
minutesCalories
241
kcal Temps total
25
minutesSi vous êtes à la recherche d’un repas végétarien, avec de nombreuses utilisations, alors essayez cette recette de ratatouille facile. C’est un plat français classique qui regorge de saveurs. C’est un plat végétarien simple à préparer en une seule fois, idéal pour nourrir un groupe de personnes ou pour conserver les restes au réfrigérateur.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
0,5 Poivron jaune
0,5 poivron rouge
1 Aubergine (aubergine)
1 oignon rouge
1 courgette (zucchini)
2 tomates
1 Carotte
400 g Tomates italiennes
0,5 Citron
4 cuillères à soupe Basilic frais
1 cuillère à soupe d’origan séché
2 gousses d’ail
1 pincée Sel de mer et poivre noir
Instructions
- Mettez l’huile dans une casserole et ajoutez tous les légumes et faites cuire doucement pendant 5 minutes.
- Ajouter le reste des ingrédients et mettre un couvercle sur la casserole et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Remarques
- Ajoutez un peu de protéines en servant un œuf poché coulant sur le dessus.
- Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez, mais les plus gros fonctionnent mieux.
- C’est délicieux servi avec du pain français croustillant.
- Cependant, les restes sont également bons sur des pâtes, du riz ou une pomme de terre au four.
- Si vous voulez donner une saveur caramélisée aux légumes, faites-les rôtir tous ensemble, puis finissez-les dans la sauce sur la plaque de cuisson (cuisinière).
