Poulet au miel et à la moutarde
Temps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
3
heures10
minutesCalories
444
kcalTemps total
3
heures15
minutesUn poulet crémeux, sucré et acidulé qui se défait et fond dans la bouche Le poulet au miel et à la moutarde est un plat un peu différent à préparer dans votre mijoteuse et un repas facile que toute la famille adorera. Il est parfait servi sur une purée de pommes de terre moelleuse pour un repas nourrissant et agréable sans trop d’efforts.
Ingrédients
1 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau
1 cuillère à soupe de beurre
150 ml de bouillon de poulet
5 cuillères à soupe de miel
4 cuillerées à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses d’ail écrasées
1 pincée de sel de mer et de poivre noir
6 cuillère à soupe de crème fraîche
4 cuillère à soupe de maïzena
Instructions
- Mettez le beurre dans une grande poêle et une fois fondu, ajoutez le poulet. Faites-le dorer des deux côtés.
- Pendant ce temps dans un grand bol mélangez le bouillon, le miel, l’ail, le Dion, le sel et le poivre.
- Mettez le poulet dans la mijoteuse et versez la sauce au miel et à la moutarde sur le poulet. Faites cuire à température élevée pendant 3 heures.
- Une fois cuit ajoutez la crème fraiche et remuez délicatement afin de ne pas briser le poulet.
- Pour épaissir la sauce prélevez une louche de liquide et mettez-la dans une tasse avec la maïzena et mélangez bien Remettez le mélange dans la mijoteuse et remuez. Servez avec de la purée de pommes de terre.
Remarques
- Vous pouvez donner à ce plat un supplément de protéines en ajoutant des lentilles à cuisson rapide en même temps que la sauce.
- Nous avons utilisé de la ciboulette fraîche hachée, mais la coriandre (cilantro) conviendrait également.
- Nous avons gardé le poulet entier au moment de le servir mais vous pouvez le déchiqueter et le mélanger à la sauce.
- Ajoutez une touche de piquant en saupoudrant quelques flocons de piment rouge sur le dessus avant de servir.
- Il n’est pas nécessaire d’épaissir la sauce avec de la maïzena car cela enlève un peu de saveur mais vous la trouverez peut-être trop liquide sans cela.
