Légumes de printemps à l’ail
Plat : AccompagnementCuisine : AnglaiseDifficulté : FacileTEMPS DE PRÉPARATION
2
minutesTEMPS DE CUISSON
5
minutesCalories
136
kcalTEMPS TOTAL
6
minutesNous sommes toujours à la recherche de moyens d’intégrer davantage de légumes verts dans notre alimentation et cette recette simple de légumes verts de printemps à l’ail est l’une de nos préférées. Des légumes verts râpés, sautés dans du beurre et de l’ail et garnis de pignons de pin, il suffit de 4 ingrédients et de moins de 10 minutes pour obtenir un plat d’accompagnement riche en fer.
Ingrédients
250 g de légumes verts de printemps – râpés
2 cuillères à soupe de beurre
4 gousse d’ail – écrasée
Pignons de pin – facultatif
Instructions
- Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez les jeunes pousses et faites-les cuire à feu doux pendant 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à ramollir.
- Ajoutez l’ail écrasé et remuez. Faites cuire à feu doux pendant 2 minutes supplémentaires.
- Servir garni de pignons de pin (facultatif).
Remarques
- Ajoutez un peu de texture à ce plat d’accompagnement en faisant frire quelques échalotes en dés avant d’ajouter les légumes verts dans la poêle.
- Pour tirer le meilleur parti des nutriments des légumes verts de printemps, essayez de les réfrigérer et de les consommer le plus près possible de l’achat.
- Veillez à bien laver les légumes verts avant de les hacher.
