Courge musquée rôtie
Plat : Plat d’accompagnementCuisine : AnglaiseDifficulté : FacileTemps de préparation
5
minutesTemps de cuisson
25
minutesCalories
105
kcalTemps total
30
minutesDes cubes croustillants de courge musquée sucrée et légèrement noisettée constituent un délicieux accompagnement ou un ajout simple à une salade ou un plat de pâtes. La courge butternut rôtie ne prend que quelques minutes à préparer et est facile à adapter avec différents assaisonnements, elle est végétalienne et sans gluten et vous adorerez son centre crémeux et ses bords caramélisés.
Ingrédients
600 g Courge Butternut – pelée et coupée en dés
1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel marin et de poivre noir
5 g Thym frais – haché
Instructions
- Hachez la courge butternut et mettez-la sur une grande plaque de cuisson, ajoutez l’huile, le sel et le poivre. Mélangez bien et mettez au four préchauffé à 190°C/375°F/Gas 5 pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient croustillants.
- Transférer dans une assiette/bol et saupoudrer d’herbes fraîches.
Remarques
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la courge butternut. Cela vous facilitera grandement la tâche.
- Veillez à utiliser une grande plaque de cuisson, car les cubes de courge butternut ont besoin de suffisamment d’espace pour être croustillants. S’ils sont trop proches les uns des autres, ils vont cuire à la vapeur au lieu de rôtir. Nous avons utilisé ces plaques à pâtisserie.
- C’est vous qui connaissez le mieux votre four, et ils cuisent tous à des températures différentes. Si vous savez que votre four cuit rapidement, vérifiez ces plaques 5 à 10 minutes avant la fin du temps de cuisson. De même, si votre four est un peu lent, il faudra peut-être les laisser 5 à 10 minutes de plus dans le four pour qu’ils soient parfaitement cuits.
- Ajoutez un peu de texture croquante en saupoudrant quelques pignons de pin avant de servir.
- Ne jetez pas les graines de courge musquée. Lavez-les et séchez-les, puis mélangez-les avec un peu d’huile d’olive et d’assaisonnement. Faites-les ensuite rôtir au four pendant 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson. Un délicieux en-cas croquant et sans gaspillage.
